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10 aliments qui contiennent du gluten caché

lydia van messem

Pour ceux ou celles qui ne le savent pas, petit rappel qui a son importance, je suis intolérante au gluten. Et bon nombre de personnes le sont également sans le savoir. Le gluten, qui est la protéine contenue dans le blé et ses dérivés (avoine, seigle, orge, épeautre, kamut), est responsable de bien des maux pour les personnes intolérantes ou atteintes de la maladie coëliaque (maladie auto immune qui  a pour conséquence de détruire la paroi de l’intestin grêle quand celui-ci est en contact avec le gluten). Mais le gluten peut également causer d’autres troubles, comme une intense fatigue, des problèmes articulaires ou encore des

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